Jalisco, México – Jun/18/2023._
En un esfuerzo por fortalecer la educación sanitaria y promover la conciencia sobre el medio ambiente y la prevención de plagas y enfermedades agroalimentarias, la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco (ASICA Jalisco), en colaboración con la Secretaría de Educación del Gobierno del Estado, ha lanzado el proyecto “La cultura sanitaria, los niños y las niñas, Educación Sanitaria (EDUSA)” en escuelas primarias del estado.
El proyecto, que es el primero en su tipo a nivel nacional y se implementará de manera permanente, busca implantar conocimientos en materia de sanidad, inocuidad, bienestar animal y sustentabilidad. A través de actividades lúdicas, los alumnos adquieren habilidades que les permiten tomar conciencia sobre el medio ambiente y aprender a prevenir plagas y enfermedades agroalimentarias.
El evento inaugural tuvo lugar en la escuela primaria Margarita Maza de Juárez, Urbana 124, donde la titular de la SADER Jalisco, Ana Lucía Camacho Sevilla, destacó la importancia de este programa. Durante su discurso, dijo: “A través de actividades lúdicas podremos modificar nuestras conductas y hábitos, fortaleceriendo nuestra cultura sanitaria. Aquí conocerán acerca del control de plagas en los vegetales, cómo se producen los alimentos y problemáticas son las problemáticas que enfrentan nuestros productores” . Camacho Sevilla enfatizó la importancia de una alimentación saludable y de procesos de producción responsables.
Por su parte, el secretario de Educación, Juan Carlos Flores Miramontes, resaltó la relevancia de contar con ASICA Jalisco como aliado para fortalecer el proyecto educativo Recrea. Destacó que EDUSA convierte el conocimiento en una herramienta poderosa para estabilizar sanos e inteligentes en el consumo de alimentos y valorar todo lo que el campo nos ofrece.
Eduardo Ramírez Orona, director general de ASICA Jalisco, comentó que EDUSA busca reforzar la importancia de la sanidad e inocuidad en la vida cotidiana de los niños jaliscienses. Además, el proyecto busca fortalecer el conocimiento y la responsabilidad de los más pequeños hacia el medio ambiente, la biodiversidad y la sustentabilidad.
El proyecto “EDUSA” tiene como objetivo incorporar la cultura sanitaria en el proceso de enseñanza de las niñas y los niños en las escuelas primarias del estado de Jalisco. Con esto, ASICA Jalisco cumple con la Ley Agroalimentaria de Jalisco, que establece la consolidación y el fortalecimiento de conocimientos en materia de inocuidad y calidad agroalimentaria.
Durante los primeros talleres presentados, los participantes tuvieron la oportunidad de identificar insectos y peces, aprender sobre la utilidad de los microorganismos, separar residuos y detectar distintos tipos de plagas y enfermedades sanitarias.
Como cierre de esta primera jornada de Educación Sanitaria, se les otorgaron insignias a los estudiantes de la escuela primaria, convirtiéndolos en miembros del Primer Batallón de ASICA en la escuela.
El proyecto “La cultura sanitaria, los niños y las niñas, Educación Sanitaria (EDUSA)” es una iniciativa pionera a nivel nacional y se espera que tenga un impacto significativo en la educación y conciencia sanitaria de los estudiantes de primaria en Jalisco.
Para obtener más información sobre este proyecto y las próximas actividades, se puede visitar el sitio web oficial de ASICA Jalisco.
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